| １． | Introduction |
| アワビ養殖の特徴： | 家畜飼養および木材生産業との比較，世界のアワビ養殖生産の現況 |
| ２． | アワビ生産体系 |
| １）成熟親貝の育成： | 水温環境条件と成熟（成熟有効積算温度），漁業と産卵時期の漁獲制限，飼育条件，世界のアワビの成熟期比較 |
| ２）産卵誘発と授精： | 産卵誘発刺激条件，干出刺激，水温変化，光周期条件，紫外線照射海水，過酸化水素，アワビ卵の構造と有効精子濃度 |
| ３）幼生飼育： | 余剰精子の除去と洗卵処置，飼育密度，発生速度と海水交換処置，形態の発達と必要な処置，抗生物質使用の功罪 |
| ４）採苗技術： | 着底・変態開始時期，行動と形態の特徴，着底・変態誘起物質の調整，着定基質の準備方法，匍匐粘液とGABAの作用，着底密度 |
| ５）珪藻飼育： | 飼育板表面の管理，珪藻の繁殖調節，施肥の方法，光量の調節，濾過と海水の水質，汚損生物の混入，飼育密度管理 |
| ６）養殖飼育： | 飼育水槽の種類と特徴，飼育密度調節 |
| ３． | 生産設備，装置： | 海水給排水系統，ポンプ，濾過器 |
| ４． | 適地選定条件： | 水温条件と生育速度，海抜高度と過飽和気体の影響 |
| ５． | 餌料材料： | 海藻の種類と餌料性，摂食刺激化学物質，アワビの種類と海藻の嗜好性，人工餌料開発の現状と将来予測 |
| ６． | 感染症等： | 日本のクロアワビ，カリフォルニアのクロアワビにおけるVirus感染の嫌疑と斃死現象，寄生性多毛虫（Sabellid）の脅威，防除対策 |
| ７． | 遺伝学的観点： | ヨーロッパヒラガキでの近親交配の事例と遺伝資源多様性の重要性 |
| ８． | 養殖生産管理： | 生育過程における体重の増加と餌料要求量，年級群別適正飼育密度調節の事例と考え方，殻長別飼育水槽配分例と分配作業量，水槽別投与餌料配分量の決定と年間必要量 |
| ９． | 資源増殖： | 日本におけるアワビ資源添加技術の現状，人工種苗移殖による増殖の生態学的側面 |
| 10． | 先端研究紹介： | 匍匐粘液とジブロモメタンによる着底・変態機構，アメリカ合衆国カリフォルニア州モントレーで開催された第３回国際アワビシンポジウム（1997年10月26日〜30日）で発表した内容の紹介 |
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